じゅんさいレシピ～じゅんさいとあげ玉のぶっかけ稲庭うどん
じゅんさいとあげ玉のぶっかけ稲庭うどん
じゅんさいののど越しと、あげ玉のカリカリが新鮮
材料[4人分]
- ・稲庭うどん 320g
- ・じゅんさい 150g
- ・あげ玉 30g
- ・ねぎ 1/2本
- ・お好みの麺つゆ 適量
- 1
じゅんさいはよく水気を切っておく。ねぎは小口切り。
- 2
ゆでた稲庭うどんを冷水で洗い器に盛り、じゅんさい、あげ玉をたっぷりのせて、ねぎの小口切りを散らす。
- 3
お好みの麺つゆを、やや薄めのつけ汁程度に加減し、麺のまわりから注ぐ。お好みで七味も合う。
※じゅんさいを最初からつゆに漬けておくと、しっかりした味になります。
