じゅんさいレシピ公開～じゅんさい巾着カレー煮込み～

じゅんさいが旬の季節に合わせて、地元三種町の主婦がおすすめのレシピを公開します♪

第７弾は「じゅんさい巾着カレー煮込み」

じゅんさいの洋風アレンジレシピです！

意外にもじゅんさいとカレーの相性◎

 

＊材料＊４人前

じゅんさい　１００～２００ｇ

油あげ　４枚

たまご　４個

はんぺん　１枚

カレールウ　４カケ(１パック分)

水　８００ｍｌ

 

＊作り方＊

➀はんぺんはサイコロ状に切っておく。

②油あげは湯通しし、菜箸などで端から軽く押し付けて全体をころころと転がして開く。

③油あげの中に、はんぺん、じゅんさい(適量)、たまご１個の順でいれ、つまようじで閉じて巾着にする。

④鍋に水をいれ、沸騰したら一旦火を止め、カレールウを溶かす。

⑤再び火をつけ、あげ巾着をいれて、焦がさないように煮る。

⑥途中でひっくり返し、たまごが固まったら完成。

 

★ワンポイント★

油あげは、破けるとたまごが出てきてしまうので注意！