じゅんさいレシピ公開～じゅんさい汁～

じゅんさいが旬の季節に合わせて、地元三種町の主婦がおすすめのレシピを公開します♪

第６弾は「じゅんさい汁」

じゅんさいと言ったら・・・となる定番メニュー！

 

＊材料＊４～５人前

じゅんさい　３００ｇ

鶏もも肉　　２００ｇ

ごぼう　１/２本

きのこ類(舞茸・椎茸など)１パック

Ⓐ　水　１ℓ

Ⓐ　鶏ガラスープの素　小さじ２

Ⓐしょうゆ　大さじ２

Ⓐは、しょうゆベースのスープの素で代用できます。

 

＊作り方＊

➀鍋に水、ごぼう、鶏肉をいれ、沸騰させる。

②沸騰したら、あくを取る。

③鶏ガラスープの素、しょうゆを加える。

④きのこ類を加える。

⑤少し煮込んでからじゅんさいをいれ、じゅんさいの色が変わったら、火を止め、盛り付ける。

 

★ワンポイント★

きのこ類はお好みのものを加えてOK！