じゅんさい料理コンクール・受賞レシピ公開!

2015/02/26 13時

先日、結果をご紹介した「ぷるるん♪ じゅんさい料理コンクール 私の味!我が家の味がグランプリ」。
今回はそのレシピを公開いたします!
ぜひ、各ご家庭でレシピを参考にして、つくってみてください!

なお、今回の料理コンクールでは、JA秋田やまもとで製造・販売している、通称「解凍生じゅんさい」を使用しております。
旬の時期から外れた季節は、裏面表示に「水煮じゅんさい」と表記されているものが一般的ですが、
この商品は、5~8月の旬の時期に収穫したじゅんさいを、マイナス40度で冷凍保存したじゅんさいを
受注に応じて特許技術を用いて解凍、袋詰めしたもので、水煮じゅんさいよりも生じゅんさいに近く、
色合いも生じゅんさいに近い、鮮やかな緑色を保っているのが特徴です。
もちろん、食感も生に近いものです。
ご希望の方は、JA秋田やまもと じゅんさい加工所(TEL 0185-84-2637)までお問い合わせください。
また、JAのオンラインショップ「JAタウン」でも販売しております。

■JAタウン~じゅんさいのページ
http://www.ja-town.com/shop/g/g23010117401278/

レシピ(PDFファイル)は下記からダウンロードいただけます。

■最優秀賞「じゅんさいパイ」
http://bit.ly/first_prize

■優秀賞(我が家のじゅんさい料理部門)「うまうまっ!じゅんさいかきあげ丼」
http://bit.ly/excellence_1

■優秀賞(学生部門)「ピザ風じゅんさいあぶらあげ」
http://bit.ly/excellence_2

■三種じゅんさい料理推進協議会特別賞「じゅんさいの生春巻き」
http://bit.ly/special_1

2015/02/26 13時| Posted by じゅんさい料理推進協議会

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